第7章 蛇王的小猫7 (第2/2页)
野猪肉。
野猪肉的纤维较粗，沈栀将肉块切的更薄，骨刀落在木板上，发出笃笃声，薄厚相近的肉片很快堆满竹盆。
她揉破紫浆果，把汁水挤到肉片上，再撒入叶子带来的粗盐，双手抓拌几下，让每片肉都沾上料汁。
沈栀把竹盆递给叶子，“先放一会儿再上石板，火别烧的太旺，肉片边缘变色后再翻面。”
叶子端稳竹盆，“记住了，谢谢你，栀！”
高个子雄性很快带着自家的肉回来，手里还提着一块长毛牛后腿肉，腰间挂着装粗盐和浆果的小兽皮袋。
他将肉块递到沈栀面前，“栀，你看看这块要怎么弄，我阿妈说它太硬，老人咬不动。”
沈栀接过长毛牛肉，先顺着纹理摸过肉面，再把肉块转了个方向，“长毛牛的肉筋多，下刀要横着切，先把肉筋截断。”
沈栀调转刀口，沿横向切下薄片，“这样切出来的肉片烤熟后更容易咬开，老人和幼崽都能吃。”
周围的兽人记下她说的部位和刀法，圆脸雌性感慨道，“栀，你知道的真多。”
另一个雌性接着说，“是啊，以前谁也想不到兽肉还能放上很久。”
从部落各处赶回的兽人接连到来，他们把肉、紫浆果和粗盐放到沈栀面前，沈栀按肉块的筋理和厚薄分别处理。
有的兽肉适合切片煎熟，有的肉质粗硬，需要横着切断筋膜，她一边分辨，一边告诉众人下刀的位置和腌制时间。
山洞里升着火，石板上的肉片交替翻面，族人的说话声混在一起，幼崽们则守在旁边等着烤肉。
等沈栀把几份肉都处理好，火塘石板上的第一批羊角兽肉已经熟透，金黄色的肉片表面冒出油珠，边缘卷成焦脆的薄边。
沈栀放下骨刀，去水槽边把双手、骨刀和木板冲洗干净，回来后才拿起火塘边的木筷。
石板上的羊角兽肉煎的时间合适，表面的油脂大半渗出，肉片还保留着水分，夹起时能看见细小的油珠沿着边缘滑落。
她夹起最边缘的一片烤肉，放在嘴边吹凉，确认温度合适后才送入口中。
牙齿咬开焦脆的薄边，咔嚓声落在耳边，里面的肉质鲜嫩，盐味顺着肉汁散开。
羊角兽肉本身带着清甜，紫浆果的酸味压下油腻，腌制后的肉片也少了许多腥气。
肉汁从纤维间溢出，沈栀咽下后，觉得这味道比单纯烤熟的兽肉丰富许多。
调味只用了粗盐和紫浆果，前世常见的孜然、辣椒、都还找不到，若能在山林里寻到葱、姜、蒜一类的香草，烤肉会更合她的口味。
她抬头看去，幼崽们正盯着火塘边的木筷，小草下巴上的口水已经滑到兽皮裙上。
沈栀拿过几片洗净的宽叶，“好了，可以吃了。”
她用木筷把石板上的肉片分成几份，再把宽叶挨个递到幼崽手里。
沈栀将最后一片宽叶递给小草，“肉刚出锅很烫，先吹凉再吃。”
小草接过宽叶，两只小手捧稳那份烤肉，肉片的热气烫的他直吸气，可他顾不上这些，学着沈栀刚才的样子，对着肉片吹了几下。
等肉片没那么热了，他立刻捏起最大的一片塞进嘴里，刚嚼了两下，眼睛便睁圆了。
小草含着肉片喊道，“唔，太好吃啦！”
白耳花猫也咬下一口，热气烫的她脚步乱动，却还是舍不得停嘴，“好吃，比油渣还香！”
沈栀看着幼崽们捧着宽叶吃的欢快，火塘旁的陶罐里也在此时散出甜香，她转头看向罐中的番薯，看起来也要熟了，不知道原始的番薯跟现代经过改良的有什么区别。